Por Fernando Quadros
No último sábado dia 20/03/10, no restaurante Paladino, terminou mais um curso básico de elaboração de cervejas artesanais ministrado pelo mestre Danilo Mendes, responsável pela cerveja Gerais e pela Taberna do Vale. Foi a 16ª turma que pode assimilar todos os ensinamentos, dicas e direcionamentos para execução da primeira fabricação. A turma era composta por 9 pessoas das mais diferentes formações, porém com o mesmo entusiasmo para absorver todos os conhecimentos necessários para iniciar a jornada de produção de cervejas artesanais.
O tipo de cerveja escolhida para fabricação foi a Red Irish Ale que se encontra em maturação e em breve poderá ser degustada como fruto de muito trabalho e aprendizado. Parabéns ao Danilo e aos que puderam participar como a RockBeer. Um bom proveito dos ensinamentos e Let’s Brew!!!
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