Uma parceria imperdível com a Brazilways!
Localizada em Greenwich, Londres, a Meantime trabalha com a missão de oferecer aos seus clientes todos os fantásticos sabores a serem descobertos nas cervejas, resgatando fielmente estilos consagrados que fizeram parte da história da Inglaterra e utilizando toda tecnologia disponível atualmente. Sendo ao mesmo tempo de vanguarda e tradicional, a Meantime joga com os ingredientes e experimenta matérias primas de maneira inconcebível no passado, realizando combinações de sabores, harmonizando e reconectando a cerveja aos pratos da cozinha moderna.
Toda essa paixão pela arte cervejeira resulta em
Cervejas de Paladar Impecável e algumas dezenas de prêmios. A Meantime tem a honra de ser a única cervejaria Inglesa premiada consecutivamente nas 3 últimas edições da World Beer Cup.
Coffee PorterO amargor do café bem balanceado pela doçura da baunilha proveniente dos maltes cria uma sensação persistente de espresso e maciez de chocolate que preenche os sentidos de maneira que o café sozinho raramente proporciona. É café com cerveja ou cerveja com café? As características da torrefação do café Fairtrade Arabica Bourbon oriundo de Ruanda não podem ser separadas das características de torrefação do malte escuro empregado nessa magnífica cerveja. Meantime Coffee Porter coleciona premiações como a medalha de ouro na World Beer Cup 2006 – categoria Coffee Beer; Melhor do Mundo no International Beer Challenge 2007– categoria Stout & Porter; e Melhor Cerveja Especial com Café do Mundo no World Beer Awards 2007 e 2008.
É ideal como digestivo após o jantar ou, se você não puder esperar, com sobremesas de chocolate ou Tiramisú. Sirva levemente resfriada e aprecie com quantas trufas de chocolate sua consciência permitir.
ChocolateA combinação perfeita do sabor dos maltes torrados com o chocolate amargo torna essa cerveja perfeita para seus momentos de autoindulgência. Notas pronunciadas de baunilha fundem o malte ao chocolate deixando uma sensação sedosa e reconfortante ao paladar. Meantime Chocolate Beer recebeu a medalha de bronze no International Beer Competition em 2005.
Excelente para tardes preguiçosas ou longas noites, é tentadora como digestivo acompanhando sobremesas de frutas ou pudins. Nos pratos principais harmoniza com caçarolas, assados de carnes e comida mexicana.
Raspberry Grand CruFeita com framboesa acrescentadas à base de cerveja de trigo, Raspberry Grand Cru apresenta aroma marcante de framboesa e o doce e amargo da fruta no paladar. A segunda fermentação dos açúcares das framboesas promovem a acidez no paladar, tornando a cerveja refrescante e digestiva. Eleita uma das 50 Melhores Cervejas do Mundo no International Beer Challenge 2007 – categoria Fruit Beer; e Melhor Cerveja de Trigo com Aroma do Mundo no World Beer Awards 2007.
Raspberry Grand Cru harmoniza bem com patês, queijos leves, curry picante e doces à base de chocolate.
London Pale AleNa época que antecedeu as Lagers, uma Pale Ale era um agrado. Era A cerveja que valia o custo extra. Era A cerveja que fazia a declaração sobre quem a bebia. Meantime London Pale Ale também é especial. 4 lúpulos adicionados 6 vezes produzem a melhor Pale Ale de Londres. Lúpulos English Goldings, American Cascade e Cluster fornecem o amargor, enquanto que nossa técnica exclusiva de dry hopping com muito American Cascade e Willamette proporciona um aroma provocante. O gosto frutado no paladar abre espaço para um final seco e amargo que convida para mais um gole, característica do verdadeiro estilo Pale Ale. Meantime London Pale Ale recebeu medalha de ouro no Stockholm Beer Fest em 2008 e foi eleita uma das 50 Melhores Cervejas do Mundo em sua categoria no International Beer Challenge 2007.
Deve ser apreciada acompanhando comidas que tenham personalidade, como queijos maduros, penne arrabiata, carnes fortes e pratos com curry.
London Stout“Uma Stout” originalmente significava uma cerveja forte, portanto em teoria poderíamos ter uma “Stout Pilsen” ou uma “Stout Pale Ale”. Meantime London Stout ou “Veludo Negro de Londres” é baseada nas Stout Porters originais do século XIX. Produzida sem a cevada torrada usada nas suas descendentes Irlandesas, nossa Stout é 100% puro malte, incluindo brown malt que trabalha em conjunto com a água de Londres para dar mais complexidade à cerveja. Aromas de café e baunilha complementam o sabor de caramelo, melaço e sementes torradas. Meantime London Stout foi eleita uma das 50 Melhores Cervejas do Mundo em sua categoria no International Beer Challenge 2008.
Harmoniza com pato, carnes frias e ostras.
India Pale AleMeantime India Pale Ale poderia ser melhor descrita como vinho de lúpulos. Uma cerveja com leve tom acobreado, elaborada com o premiado malte Maris Otter da Maltaria Muntons Inglesa e muito lúpulo Fuggle e Goldings, que nos trazem notas de gengibre e sabor de doce de laranja. Meantime IPA se torna melhor e melhor com o tempo, podendo ser armazenada por longos períodos. Aprecie com pratos quentes e amigos picantes, ou vice-versa.
Harmoniza com pratos condimentados, curry, carnes vermelhas e queijos azuis.
London PorterRecriando receita original de 1750, a Meantime London Porter é feita com lúpulo Fuggles e sete diferentes tipos de maltes. Também chamada de “Liquid London”, pela perfeição com que recria o estilo Porter tão apreciado pelos Londrinos, traz ao olfato aromas de maltes levemente torrados. O paladar é marcado por um belo bocado de sabores oriundos da combinação dos maltes black, caramel e chocolate. Meantime London Porter é melhor apreciada servida em temperatura amena e, como as Porters originais, matura com o tempo. Eleita a melhor Porter do mundo no WBA 2009.
Combina com carnes, aves silvestres, frutos do mar e queijos.
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