E pra começar essa lista ilustre, o Presidente da Associação e multi premiado Romulo Greta:
Nome: Romulo Maia Gresta
Cidade: Belo Horizonte
Cervejas:
Chernobier - Belgiam Dark Strong Ale
La Roche Sarsgaard - Belgiam Blonde Ale
English Red Bus - Extra Special Bitter Ale
Tem uma Weiss que ainda não tem nome e até mês que vem pretendo fazer uma IPA e uma Trippel.
Prêmios
English Red Bus 2o lugar no 1o concurso mineiro Artesamalt
Chernobier 1o lugar escolha do público II BH Home Beer
Chernobier 3o lugar no concurso nacional da ACervA 2007
Quando começou a se interessar por cervejas especiais?
Nao gostava de cerveja pois so conhecia as industriais comuns. Um dia tomei a Guiness e ai a coisa mudou. Acho que foi por volta de 1998. Depois dela, Erdinger, Weihenstephan, Abot, Old Spacled...Descobri que a cerveja era uma bebida nobre, cheia de aromas e sabores, talvez mais complexa que o vinho.
Quando começou a produzir? Média mensal da produção?
Acho que comecei a produzir em abril de 2007. Fui fazendo testes participando de alguns concursos e conhecendo pessoas que conheciam muito sobre cerveja. Lendo livros e artigos, estudando bastante sobre o assunto. Ao mesmo tempo que aprendo rapido descubro que o assunto é inesgotavel.40L por mês ~e minha média mensal
Qual o maior prazer em produzir?
1o Poder mostrar para as pessoas que cerveja pode ser uma bebida nobre e complexa,
2o Vê-las apreciando ao invés de enchendo a cara.
3o Beber uma cerveja de qualidade internacional, fruto do meu trabalho e esforço.
Isso é impagável.
Como você evangeliza seus amigos quanto a uma cerveja de qualidade?
Na maioria das vezes mostro uma produção minha ou de algum dos associados.
É o mais impressionante, ver que cerveja de panela é TÃO saborosa. Mostro
também referências de estilos e principalmente mostro as cervejas produzidas
em micro empresas da região de Belo Horizonte. As pessoas SEMPRE ficam impressionadas.
O que deseja que AcervA faça por seus associados?
Desejo que a ACervA ajude os associados a fazer esta "catequisação". Que
ajude os associados a produzir e aprimorar suas técnicas.
Desejo que o monopólio de cervejas pilsen seja quebrado pela infinidade de
estilos existentes no mundo da cerveja e que talvez, grandes cervejarias
passem a produzir cervejas realmente fantásticas no nosso país e a preços
mais acessíveis.
Como contribui para a AcervA Mineira?
Além de ser o Presidente da AcervA Mineira e separar boa parte do meu tempo livre para ajudar esta associação a crescer, produzo minha cerveja com o maior carinho divulgando o nome da AcervA. Já ensinei varias pessoas a arte de fazer cerveja e já dei dicas para aqueles que estavam começando.
Incentivo todos a entrarem em nossa associação para que juntos possamos desenvolver e aprender mais rápido. Aos associados a participar de concursos, degustações e outros eventos que os exponha. Além diso, entro nestes concursos e por algumas vezes consegui levar o nome de Minas a boas colocações.
Planos futuros para sua cerveja
Pretendo abrir uma Microcervejaria em breve. O comércio local esta bem aberto para este tipo de consumo.
Sua cerveja vai bem com o que na gastronomia mineira?
Pra falar a verdade, do meu grupo, eu não sou o melhor harmonizador. Mas acredito que a Chernobier, por ser muito forte, daria certo com alguma coisa com carne de porco. Talvez uma costela ou um lombo à mineira.
Escolha uma cerveja para degustar que não seja a sua.
Pergunta dificil...são tantas opções. Mas acho que, pelo calor que está fazendo no momento, escolheria a "Wit Glück". Uma cerveja caseira, feita pelo Diego Aun, associado da ACervA Mineira. Leve e com aroma cítrico, o que a torna muito refrescante.(Nossa, fiquei com água na boca)
Escolha uma trilha sonora (3 músicas) para acompanhar essa entrevista.
Scarborough fair - cantada por Master of Chant
Vapor Trail - Crystal Method
Question! - System of a Down
Um grande abraço
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