Por Marco Falcone.
Em abril está sendo lançada as bases para a efetivação do movimento Slow Bier Brasil. Independente da existência do movimento Slow Food, que é a base de pensamento e ideologia, é urgente no Brasil a união de todo o segmento ligado às cervejas especiais, sejam elas provenientes de homebrews (cervejarias caseiras), micro cervejarias ou das especiais importadas, que também contribuem com a expansão da cultura cervejeira no país.
Entendemos que o crescimento incrível obtido até o momento, favorece a formação desta massa crítica, que nos permitirá um discurso uníssono e que culminará na compreensão em todas as esferas, poder público, sociedade e iniciativa privada, da necessidade de proteção desta atividade; sem estas ações não sobrevive à predação das empresas gigantes do setor e à derrama tributária praticada pelo governo brasileiro.
Para a integração de todos e consolidação da ação, estamos prevendo, além do lançamento formal do movimento no dia 25 de abril de 2009, que contará com a participação de várias cervejas caseiras, apoio de entidades como AcervA Mineira, Confraria da Cerveja BH, CONFECE, como também nomes do cenário cervejeiro nacional envolvendo blogueiros, mestres cervejeiros além de micro cervejarias de todo o país. Está previsto ainda o contato simultâneo com a Slow Bier Messe, que acontece na Alemanha no período de 24 a 26 de abril de 2009. O contato será através do skype, extamente às 12 horas, quando cervejeiros da Alemanha e Brasil brindarão on-line, com projeção na tv de plasma do Bar Frei Tuck.
Às 14 horas ocorrerá o brinde com os confrades do Brejas, diretamente de Campinas, Bar do Italiano, que estarão promovendo o evento "Pratos e Brejas", com lançamento do "Guia de Harmonização com Cervejas".
Diferente do movimento Slow Food, que utiliza o caramujo como símbolo, o SBB - Slow Bier Brasil usa um bicho-preguiça, bicho bem brasileiro, com logomarca anexada. Na proposição do nome, outro detalhe: 3 línguas no título, Slow - inglês, Bier - alemão e Brasil, em português mesmo. Integração entre os povos. Anexamos ainda um cartaz com mais detalhes sobre o movimento e sobre o evento.
Já que estamos nas comemorações da conjuração mineira, Viva Tiradentes! Conspiremos como os Inconfidentes!
Pão e Cerveja!
Marco Falcone.
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