Antes de tudo feliz aniversário pro nosso embaixador em Juiz de Fora! Cristiam Rocha, cervejeiro artesanal melhor pontuado no III Concurso Nacional das AcervAs. (segundo colocado com estilo IPA e quarto no Estilo Weiss)
Queria agradecer aqui, ao casal Profano que me tratou de forma espatacular, foram meus anfitriões de primeira linha em Juiz de Fora. Excelentes companhias num bar, o Boi na Curva, que não fica na curva, e sim no meio da Rua Luiz Rocha, 117 no bairro do Eldorado. com espírito mineiro, com aquela tradicional e cultural influência carioca.
O bar separado em 4 ambientes:
. O balcão, com aquela cara de que paramos no tempo, e voltamos lá pros anos 60. Tem um baleiro de época, e uma garrafa com 1034 tampinhas cuja história incrível, de uma aposta, o Cristiam conta com o maior prazer.
. O salão I, onde os casas podem se sentar aconchegantemente numa sala decorada com quadros cervejeiros e a criativa amostra de Profanas, com os devidos maltes usados e os copos apropriados.
. A rua, onde são espalhadas mesinhas e cadeiras onde é possível ver e ser visto.
. Por fim o salão II, numa sala a meia luz onde numa prateleia alta são exibidas garrafas de diversas cervejas e no centro o balde-troféu conquistado pela IPA.Tive a honra de participar da produção de uma Profana Weiss, na última quarta feira, acompanhada de uma porção coração de galinha e medalhão de frango indescritíveis. (vocês podem ter uma vaga ideias pela foto), além de experimentar os inacreditáveis caldos preparados com toda maestria.
Pude degustar e trazer pra casa a lendária Profana IPA, segunda colocada na categoria IPA no III Concurso Nacional das AcervAs. (tenho 3 garrafas em casa, querem fazer negócio?)
Cristiam, você sabe que é um guerreiro quase que solitário ai em Juiz de Fora, levantando a bandeira da cerveja de qualidade!
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4 comentários:
Sou freguês do Boi na Curva e atesto cada palavra acima! Lugar show de bola, caldos deliciosos e a Profana é maravilhosa! Parabéns, Cristiam!
Olá, muito legal este site dedicado a minha paixão e a de muitos brasileiros e principalmente mineiros. Sou proprietário de uma pizzaria em Ervália cidade proxima a Viçosa tenho interesse de produzir e comercializar cervejas caseiras. Sou amigo pessoal do Cristian, morei muitos anos em juiz de Fora. Quando tiver o curso de fabricação de cervejas por favor me convidem que irei ai. No blogspot esta meu site que é www.adoropizza.blogspot.com
Indescritível prazer o de saber que há artesãos cervejeiros aqui tão perto de mim e que eu desconhecia. Sou um apreciador ainda novato nesta arte e penso em começar a produzir o quanto antes. Juiz de Fora fica a apenas 100 km de Ubá, a minha terra natal. Em minha próxima visita à cidade, o Boi não vai nem fazer a Curva. Seguro-o antes, pelos chifres. Parabéns ao Cristiam pela Profana e a todos vocês pelo site. Abraços.
Obrigado Vinnie
Garanto que vai curtir demais!
Muito obrigado
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